On parle de ce qui vous intéresse ?
Juste pour vous proposer des recommandations… qui vous intéressent ;)
Eleveur d'ormeaux en Bretagne
- Documentaires
- 14 min 26 s
- extrait
- tous publics
publié le 26/04/2021 à 16h26
Dans le décor somptueux du fjord de l’aber Wrac’h, brassé par des eaux pures, Sylvain élève ces mollusques en les nourrissant chaque jour d’algues fraîches. Il est aux petits soins pour ses ormeaux qu’il soigne pendant quatre ans avant de les commercialiser. Parmi ses clients, de plus en plus de chefs étoilés et de particuliers séduits par la texture et le goût unique de ce caviar breton... Un reportage d'Isabelle BILLET et David GEOFFRION
En savoir plus publié le 26/04/2021 à 16h26
Dans le décor somptueux du fjord de l’aber Wrac’h, brassé par des eaux pures, Sylvain élève ces mollusques en les nourrissant chaque jour d’algues fraîches. Il est aux petits soins pour ses ormeaux qu’il soigne pendant quatre ans avant de les commercialiser. Parmi ses clients, de plus en plus de chefs étoilés et de particuliers séduits par la texture et le goût unique de ce caviar breton... Un reportage d'Isabelle BILLET et David GEOFFRION