Des montagnes colombiennes à son restaurant parisien avec vue sur la Tour Eiffel, Esteban Salazar croque la vie à pleine dents. Le parcours éclectique de ce jeune chef colombien l'a conduit dans les cuisines de grands hôtels à travers le monde mais également dans la forêt martiniquaise, à l'Habitation Céron, où il s'est nourri de la culture créole et de la richesse du terroir, en autarcie dans la nature.
Des montagnes colombiennes à son restaurant parisien avec vue sur la Tour Eiffel, Esteban Salazar croque la vie à pleine dents. Le parcours éclectique de ce jeune chef colombien l'a conduit dans les cuisines de grands hôtels à travers le monde mais également dans la forêt martiniquaise, à l'Habitation Céron, où il s'est nourri de la culture créole et de la richesse du terroir, en autarcie dans la nature.
