![Émission du samedi 11 novembre 2023](https://www.france.tv/image/vignette_16x9/800/450/b/4/c/1fbd47d2-a7bf946b61b94a6ab09733df4acb7d88426da0de7eb1f599be7c2c4dfc541c4b.jpg)
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Émission du samedi 11 novembre 2023
Outremer.gourmand- 25 min 59 s
- Français
- indisponible
- tous publics
Des montagnes colombiennes à son restaurant parisien avec vue sur la Tour Eiffel, Esteban Salazar croque la vie à pleine dents. Le parcours éclectique de ce jeune chef colombien l'a conduit dans les cuisines de grands hôtels à travers le monde mais également dans la forêt martiniquaise, à l'Habitation Céron, où il s'est nourri de la culture créole et de la richesse du terroir, en autarcie dans la nature.
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Des montagnes colombiennes à son restaurant parisien avec vue sur la Tour Eiffel, Esteban Salazar croque la vie à pleine dents. Le parcours éclectique de ce jeune chef colombien l'a conduit dans les cuisines de grands hôtels à travers le monde mais également dans la forêt martiniquaise, à l'Habitation Céron, où il s'est nourri de la culture créole et de la richesse du terroir, en autarcie dans la nature.
Présenté par : Brice Laurent Dubois