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Société
2023
53 min
Français

indisponible
tous publics

Sur le plateau de l'émission "Vous êtes formidables", Ariane Brodier reçoit Sylvain Joffre, chef étoilé d'En Pleine Nature à Quint-Fonsegrives. Formé par Michel Bras avec qui il a travaillé dans son restaurant à Laguiole, le chef souhaite créer une cuisine singulière, naturelle et imprégnée de liberté. Sa vision de la cuisine repose avant tout sur la simplicité et la recherche d’authenticité en passant par des formules tournées vers la découverte et l’évasion.