Un plat idéal pour se remonter le moral : la tartiflette à la graisse d’oie ! Ingrédients : - 1,5 kg de pommes de terre - 1 oignon - 125 g de lard fumé - 10 cl de vin blanc - 1 reblochon fermier - 1 gousse d’ail - 10cl de crème - 1 c-à-s de graisse d’oie Préparation : 1/ Eplucher les pommes de terre et émincer les oignons. 2/ Faire fondre dans une casserole la graisse d’oie. Faire revenir les pommes de terre et les oignons avec l’ail, les lardons et le vin blanc. 3/ Disposer la préparation dans un plat. 4/ Découper des tranches de reblochon, puis les disposer sur la tartiflette. Verser de la crème sur le tout. 5/ Mettre au four pendant 45 minutes à 200°C. C’est prêt, bon appétit ! Astuces : 1. Choisir une variété de pomme de terre à chair ferme pour qu’elle se tienne à la cuisson. 2/ Laisser la croûte sur le reblochon.
