Gastronomie : la tarte à l'orange meringuée, un délice de simplicité

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C’est en hiver que cet agrume est le meilleur et qu’il nous apporte tous ses bienfaits ! Une recette aussi simple que gourmande... Découvrez la tarte à l’orange meringuée !   **** Détails de la recette ****   Ingrédients :   - 230 g de jus d’orange - Zestes d’orange - 75 g de sucre - 3 œufs - 2 jaunes d’œufs - 25 g de maïzena - 100 g de beurre - Pour la chantilly : blanc d’œuf, sucre   Préparation :   1/ Mélanger le beurre, le sucre, les œufs, poudre d’amande, vanille et la farine afin d’obtenir une pâte sucrée. Placez votre pâte au réfrigérateur 2/ Récupérer le zestes et presser les oranges. Rajouter les œufs, le sucre et la maïzena 3/ Placez votre préparation dans une cocotte  bien chaude quelques minutes afin que la pâte s’épaississe 4/ Une fois bien épaisse, rajouter quelques morceaux de beurre dans votre préparation avant de la réserver au frais 5/ Avec des blancs d’œufs montés en neige et du sirop de sucre chauffé à 120 degrés vous pouvez obtenir  une jolie meringue 6/ Dernière étape avant l’assemblage couper une orange et lever les suprêmes   Il ne vous reste plus qu’à assembler votre tarte, bon appétit ! Bon  appétit ! **** Qui est le chef ? **** Mélanie Tuz, Nice (06)