Ingrédients : - 2 potimarrons - 2 oignons - 200 g de lardons- 1 gousse d’ail - 20 cl crème fraîche - châtaignes- 100 g de parmesan râpé - 15 g de truffe râpée - 5 cl d’huile de noix - sel, poivre, persil Préparation : 1/ Éplucher les légumes en petits morceaux (oignons, ail, châtaigne). 2/ Dans une poêle mettre les lardons avec les légumes en petits morceaux pour faire fondre la graisse du porc à feu moyen. 3/ Rajouter l’huile de noix dans la poêle avec les châtaignes et la crème fraîche.4/ Après quelques minutes rajouter le parmesan pour qu’il puisse fondre dans la préparation.5/ Creuser un potimarron pour votre présentation. Ajouter la préparation dans le potimarron creusé.6/ Positionner vos potimarrons sur un plat et y verser un verre d’eau sur le plat pour réhydrater le potimarron pendant la cuisson.7/ Faire cuire 1h à 180°C. Bon appétit !
- 2 potimarrons - 2 oignons - 200 g de lardons - 1 gousse d’ail - 20 cl crème fraîche - châtaignes - 100 g de parmesan râpé - 15 g de truffe râpée - 5 cl d’huile de noix - sel, poivre, persil
Préparation :
1/ Éplucher les légumes en petits morceaux (oignons, ail, châtaigne). 2/ Dans une poêle mettre les lardons avec les légumes en petits morceaux pour faire fondre la graisse du porc à feu moyen. 3/ Rajouter l’huile de noix dans la poêle avec les châtaignes et la crème fraîche. 4/ Après quelques minutes rajouter le parmesan pour qu’il puisse fondre dans la préparation. 5/ Creuser un potimarron pour votre présentation. Ajouter la préparation dans le potimarron creusé. 6/ Positionner vos potimarrons sur un plat et y verser un verre d’eau sur le plat pour réhydrater le potimarron pendant la cuisson. 7/ Faire cuire 1h à 180°C.
