Ingrédients : - 4 filets de bar- 500 g de courge de Nice- 4 pommes- 1 branche d’aneth- 300 g de coques- 100 g de girolles- 50 g de noix Préparation : 1/ Couper en fines tranches la courge.2/ Éplucher les pommes.3/ Couper le bar en filet, ajouter un peu d’huile d’olive sur les filets de bar.4/ Faire cuire quelques minutes. 5/ Faire revenir les coques, les girolles et les noix à l’huile d’olive quelques minutes également.6/ Pour la sauce, extraire le jus d’une pomme avec de l’aneth. Mélanger l’ensemble. Il ne reste plus qu’à dresser !
- 4 filets de bar - 500 g de courge de Nice - 4 pommes - 1 branche d’aneth - 300 g de coques - 100 g de girolles - 50 g de noix
Préparation :
1/ Couper en fines tranches la courge. 2/ Éplucher les pommes. 3/ Couper le bar en filet, ajouter un peu d’huile d’olive sur les filets de bar. 4/ Faire cuire quelques minutes. 5/ Faire revenir les coques, les girolles et les noix à l’huile d’olive quelques minutes également. 6/ Pour la sauce, extraire le jus d’une pomme avec de l’aneth. Mélanger l’ensemble.
