Ingrédients : - 600 g de noix de veau - harissa- huile de noix- pignons de pin- câpres- 2 oignons- 2 jaunes d’œufs- cerfeuil- 1 zeste de citron Préparation : 1/ Émincer le veau en petits morceaux.2/ Mettre dans un récipient le veau en petits morceaux avec l’huile de noix, les pignons de pin, les câpres, les oignons en petits morceaux également et le cerfeuil. Mélanger l’ensemble.3/ Dans un second temps ajouter les jaunes d’œufs, la harissa et le zeste de citron. Mélanger à nouveau. Et c’est prêt !
- 600 g de noix de veau - harissa - huile de noix - pignons de pin - câpres - 2 oignons - 2 jaunes d’œufs - cerfeuil - 1 zeste de citron
Préparation :
1/ Émincer le veau en petits morceaux. 2/ Mettre dans un récipient le veau en petits morceaux avec l’huile de noix, les pignons de pin, les câpres, les oignons en petits morceaux également et le cerfeuil. Mélanger l’ensemble. 3/ Dans un second temps ajouter les jaunes d’œufs, la harissa et le zeste de citron. Mélanger à nouveau.
