Ingrédients : - 1,5 kg de côte de veau- 1 kg de pommes de terre- 500 g de tome fraîche- 20 cl de crème fraîche- 2 gousses d’ail blanc- 4 gousses d’ail noir - sel, poivre- beurre, huile Préparation : 1/ Éplucher et cuire les pommes de terre.2/ Couper les pommes de terre en morceaux avant de les mixer.3/ Incorporer des morceaux de tome fraîche et une pointe d’ail blanc puis mélanger. 4/ Dans une casserole verser de la crème et ajouter quelques gousses d’ail noir et laisser mijoter à feu doux. 5/ Cuire la côte de veau dans du beurre avec une pointe d’huile. Il est temps de dresser et se régaler !
- 1,5 kg de côte de veau - 1 kg de pommes de terre - 500 g de tome fraîche - 20 cl de crème fraîche - 2 gousses d’ail blanc - 4 gousses d’ail noir - sel, poivre - beurre, huile
Préparation :
1/ Éplucher et cuire les pommes de terre. 2/ Couper les pommes de terre en morceaux avant de les mixer. 3/ Incorporer des morceaux de tome fraîche et une pointe d’ail blanc puis mélanger. 4/ Dans une casserole verser de la crème et ajouter quelques gousses d’ail noir et laisser mijoter à feu doux. 5/ Cuire la côte de veau dans du beurre avec une pointe d’huile.
