Ingrédients : - 1 potimarron - 1 carotte- 1 oignon- 1L de lait- 1 brin de romarin - oseille- 1 courge delicata- 1 fromage de chèvre - graines de courge Préparation : 1/ Éplucher et couper en morceaux le potimarron 2/ Couper en petits morceaux carotte et oignons3/ Faire compoter les légumes dans une casserole avec 1 brin de romarin 4/ Rajouter le lait et porter à ébullition 15-20 minutes 5/ Ajouter un peu de crème et mixer 6/ Couper et vider la courge delicata puis enrouler dans de l’aluminium avant de la faire cuire au barbecue 7/ Éplucher la courge une fois cuite et ajouter de l’oseille ciselé puis réserver 8/ Écraser le fromage de chèvre pour en faire une crème et ajouter quelques graines de courge Dresser avec quelques croûtons et déguster !
- 1 potimarron - 1 carotte - 1 oignon - 1L de lait - 1 brin de romarin - oseille - 1 courge delicata - 1 fromage de chèvre - graines de courge
Préparation :
1/ Éplucher et couper en morceaux le potimarron 2/ Couper en petits morceaux carotte et oignons 3/ Faire compoter les légumes dans une casserole avec 1 brin de romarin 4/ Rajouter le lait et porter à ébullition 15-20 minutes 5/ Ajouter un peu de crème et mixer 6/ Couper et vider la courge delicata puis enrouler dans de l’aluminium avant de la faire cuire au barbecue 7/ Éplucher la courge une fois cuite et ajouter de l’oseille ciselé puis réserver 8/ Écraser le fromage de chèvre pour en faire une crème et ajouter quelques graines de courge
