Ingrédients : - 1 courge butternut- 2 fromages de chèvre - 1 noix de beurre- 250 ml de crème liquide- thym, romarin, noix- 1 cuillère à soupe de miel Préparation : 1/ Éplucher et trancher la courge à la mandoline. 2/ Tailler les tranches à l’emporte-pièce. 3/ Evider et émincer le reste de la courge. 4/ Faire confire les lamelles de butternut dans du beurre et ajouter une cuillère à soupe de miel.5/ Cuire les cercles de butternut quelques minutes dans de l’eau salée. 6/ Écraser le chèvre à la fourchette, ajouter du romarin haché, des noix et de la crème liquide. 7/ Entre deux tranches de courge, placer une cuillère de chèvre. Dresser et déguster !
- 1 courge butternut - 2 fromages de chèvre - 1 noix de beurre - 250 ml de crème liquide - thym, romarin, noix - 1 cuillère à soupe de miel
Préparation :
1/ Éplucher et trancher la courge à la mandoline. 2/ Tailler les tranches à l’emporte-pièce. 3/ Evider et émincer le reste de la courge. 4/ Faire confire les lamelles de butternut dans du beurre et ajouter une cuillère à soupe de miel. 5/ Cuire les cercles de butternut quelques minutes dans de l’eau salée. 6/ Écraser le chèvre à la fourchette, ajouter du romarin haché, des noix et de la crème liquide. 7/ Entre deux tranches de courge, placer une cuillère de chèvre.
