Ingrédients : - 550 g de rumsteck - 350 g de pommes de terre - 250 g de champignons - beurre - échalote, persil Préparation : 1/ Couper les champignons et éplucher les pommes de terre. 2/ Râper les pommes de terre, puis mélanger avec sel, poivre et beurre clarifié et mouler dans de petites poêles. 3/ Faire cuire les galettes de pommes de terre à feu doux 8-10 minutes. 4/ Poêler les champignons et assaisonner, en fin de cuisson ajouter un peu de beurre, une échalote ciselée et du persil. 5/ Cuire le rumsteck préalablement huilé, salé et poivré au gril 4 minutes. Il ne reste plus qu’à se régaler !
