Le climat normand est idéal pour l’élevage de canards, en particulier le canard de Duclair. Cette variété, qui est à l’origine de la recette du canard au sang, est encore élevée par une poignée de producteurs. Rencontre avec les fervents défenseurs de cet oiseau d’exception.
Le climat normand est idéal pour l’élevage de canards, en particulier le canard de Duclair. Cette variété, qui est à l’origine de la recette du canard au sang, est encore élevée par une poignée de producteurs. Rencontre avec les fervents défenseurs de cet oiseau d’exception.
