Ingrédients : - 250 grammes de crozets - 200 grammes d’Abondance - 2 pommes - herbes aromatiques - miel - huile d’olive - piment d’Espelette Préparation : 1/ Faire cuire les crozets al dente puis les glacer dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson. 2/ Tailler le fromage Abondance à la même grosseur que les crozets. 3/ Faire la même chose avec les pommes. 4/ Mélanger les crozets, le fromage et les pommes dans un saladier. 5/ Ajouter une cuillère de miel, une cuillère d’huile d’olive et une pointe de piment d’Espelette. 6/ Effeuiller et ébouillanter à l’eau salée les herbes aromatiques et les mixer. 7/ Arroser la salade avec les herbes mixées. Dresser et régalez-vous !
