Le taloa est au Pays basque ce que la crêpe est à la Bretagne. Découvrez la galette du Sud-Ouest ! Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 taloas- 4 tranches de ventrèche de porc- tomme de vache- 1 aubergine- 1 poivron- 1 oignon- 1 salade- 1 piment d’Anglet- de la piperade ou de la sauce tomate- de l’huile d’olive Préparation : 1/ Découper l'aubergine en tranches et les entailler légèrement.2/ Couper grossièrement la laitue, le poivron, l’oignon et le piment d'Anglet.3/ Étaler le taloa avec un peu de farine.4/ Faire cuire le taloa quelques instants à la plancha.5/ Faire revenir les légumes au barbecue, ainsi que les morceaux de ventrèche de porc.6/ Garnir chaque taloa de légumes, d’une tranche de ventrèche de porc, d'un peu de piperade et un filet d’huile d’olive.7/ Ajouter quelques copeaux de tomme de vache.Roulez votre taloa et régalez-vous !
Le taloa est au Pays basque ce que la crêpe est à la Bretagne. Découvrez la galette du Sud-Ouest !
Ingrédients :(pour 4 personnes)
- 4 taloas - 4 tranches de ventrèche de porc - tomme de vache - 1 aubergine - 1 poivron - 1 oignon - 1 salade - 1 piment d’Anglet - de la piperade ou de la sauce tomate - de l’huile d’olive
Préparation :
1/ Découper l'aubergine en tranches et les entailler légèrement. 2/ Couper grossièrement la laitue, le poivron, l’oignon et le piment d'Anglet. 3/ Étaler le taloa avec un peu de farine. 4/ Faire cuire le taloa quelques instants à la plancha. 5/ Faire revenir les légumes au barbecue, ainsi que les morceaux de ventrèche de porc. 6/ Garnir chaque taloa de légumes, d’une tranche de ventrèche de porc, d'un peu de piperade et un filet d’huile d’olive. 7/ Ajouter quelques copeaux de tomme de vache. Roulez votre taloa et régalez-vous !
