Météo à la carteGastronomie : le rôti de porc normand et son savoureux gratin

Documentaires voyage

6 min 16 s

ExtraitTous publics

Disponible jusqu'au 24/03/2026

Ingrédients : Lait de vache Chou-fleur Beurre Farine Rôti de porc Préparation : Détailler le chou-fleur puis le mettre à cuire dans une casserole remplie d’eau en recouvrant le tout. Déposer généreusement le beurre dans une casserole pour le faire fondre, puis y ajouter de la farine. Ajouter le lait, puis mélanger au fouet pour obtenir une béchamel fluide. Une fois le chou-fleur cuit, le napper de la béchamel puis le passer 10min au four pour le gratiner. Découper le rôti en deux et l’agrémenter d’échalote. Mettre un fond d’eau dans le plat, puis enfourner 1h15 à 180°. Servir le tout. Cheffe : AurélieEn savoir plus

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Disponible jusqu'au 24/03/2026

Ingrédients :

Lait de vache
Chou-fleur
Beurre
Farine
Rôti de porc

Préparation :

Détailler le chou-fleur puis le mettre à cuire dans une casserole remplie d’eau en recouvrant le tout.
Déposer généreusement le beurre dans une casserole pour le faire fondre, puis y ajouter de la farine. Ajouter le lait, puis mélanger au fouet pour obtenir une béchamel fluide.
Une fois le chou-fleur cuit, le napper de la béchamel puis le passer 10min au four pour le gratiner.
Découper le rôti en deux et l’agrémenter d’échalote. Mettre un fond d’eau dans le plat, puis enfourner 1h15 à 180°.
Servir le tout.

Cheffe : Aurélie

Présenté par :

Marine Vignes, Laurent Romejko