Météo à la carteGastronomie : bavette, pommes de terre et sauce aux échalotes

Documentaires voyage

4 min 57 s

ExtraitTous publics

Disponible jusqu'au 12/03/2026

Ingrédients : Bavette Échalotes Beurre Vinaigre de cidre Vin blanc Poivre Crème fermière Pommes de terre Huile Sel Préparation : 1 / Faire fondre le beurre dans une poêle, puis ajouter des échalotes taillées. 2 / Une fois les échalotes caramélisées, ajouter du vinaigre de cidre, du vin blanc, beaucoup de poivre et de la crème fermière. Mélanger le tout et laisser sur le feu. 3 / Dans une nouvelle poêle, faire cuire les pommes de terre dans de l’huile. 4/ Saler la bavette sur le plan de travail et la cuire quelques minutes pour que la viande soit saignante. 5/ Verser la sauce aux échalotes sur la bavette. Chef : Jordan LandaisEn savoir plus

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Présenté par :

Marine Vignes, Laurent Romejko