Météo à la carteGastronomie : le savoureux steack haché de cochon maison

Documentaires voyage

5 min 53 s

ExtraitTous publics

Disponible jusqu'au 16/01/2026

Ingrédients :Échine ou côte de porcCarottesChampignons de Paris brunsTomme de brebisPoireauPiquillosPréparation :1 / Tailler au couteau la viande de porc, découper des morceaux de piquillos puis mélanger le tout afin de former des steaks.2 / Dans une poêle chaude qui contient une noisette de beurre, déposer les steaks afin de les faire rôtir.3 /Émincer le poireau, le faire revenir dans une poêle chaude et y incorporer les champignons émincés.Une fois le mélange cuit, mixer le tout pour donner une sauce épaisse.4 / Râper de la tomme de brebis par-dessus les steaks.5 / Préparer des beignets de carotte en accompagnement, puis servir le tout.Chef : Cédric BéchadeEn savoir plus

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Présenté par :

Marine Vignes, Laurent Romejko