Ingrédients : - Palette de porc - Bière - Betteraves - Chouchou - Radis - Beurre - Crème - Cannelle - Framboise déshydratée Préparation : 1 / Cuire les palettes de porc dans une poêle et ajouter la bière de Noël avant de laisser mijoter pendant 1h30 2 / Couper les betteraves avant les faire cuire dans un fond de bière avec des chouchous et des radis 3 / Égoutter les légumes avant d’y ajouter du beurre, de la crème ainsi que de la bière 4 / Ajouter de la cannelle et de la framboise déshydratée puis mixer l’ensemble Chefs : Paulo Ferreira et Nathalie Leuliet
