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Table de fêtes : le rôti de bœuf de Sophie Davant

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Documentaires voyage

7 min 27 s

ExtraitTous publics

Disponible jusqu'au 17/12/2025

Ingrédients : Rôti de boeufChair à saucissePommes de terreChampignonsÉchalotesVinaigrePortoHuile d’oliveHerbes de ProvenceSelPoivreBeurrePréparation : 1 / Éplucher les pommes de terres et découper les échalotes ainsi que les champignons 2 / Faire revenir les échalotes et les champignons, puis ajouter du vinaigre et du porto3 / Couper les pommes de terre, puis les faire revenir avec de l’huile d’olive en y ajoutant les échalotes et des herbes de provence4 / Ajouter la chair à saucisse dans la sauce, puis ajouter un peu de Porto5 / Préparer le rôti de boeuf en y ajoutant du sel, poivre et beurre, avant de l’enfourner 30 min à 200 degrésCheffes : Sophie Davant et Valentine SledEn savoir plus

Disponible jusqu'au 17/12/2025

Ingrédients : 
  • Rôti de boeuf
  • Chair à saucisse
  • Pommes de terre
  • Champignons
  • Échalotes
  • Vinaigre
  • Porto
  • Huile d’olive
  • Herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre
  • Beurre

Préparation : 1 / Éplucher les pommes de terres et découper les échalotes ainsi que les champignons 2 / Faire revenir les échalotes et les champignons, puis ajouter du vinaigre et du porto3 / Couper les pommes de terre, puis les faire revenir avec de l’huile d’olive en y ajoutant les échalotes et des herbes de provence4 / Ajouter la chair à saucisse dans la sauce, puis ajouter un peu de Porto5 / Préparer le rôti de boeuf en y ajoutant du sel, poivre et beurre, avant de l’enfourner 30 min à 200 degrés

Cheffes : Sophie Davant et Valentine Sled

Présenté par :
Marine Vignes, Laurent Romejko