Ingrédients : RizBriePoireauxBeurreHuile d’oliveVin blancGousses d’ailMascarponeBriePréparation :• Faire revenir les tronçons de poireaux dans une poêle avec un filet d’huile d’olive puis avec une noix de beurre • Préparer le riz spécial risotto en le faisant nacrer avec de l’huile d’olive puis le déglacer avec du vin blanc • Ajouter le bouillon dans le riz selon la quantité que vous avez • Couper les gousses d’ail, le mascarpone • Déposer les tranches de brie sur le risottoChef : Norbert Tarayre
