Météo à la carte
Gastronomie : le traditionnel petit salé aux lentilles

Documentaires voyage

5 min 17 s

ExtraitTous publics

Disponible jusqu'au 15/11/2025

Ingrédients :Lentilles verte du PuyPoitrine de porcSaucisse de MontbéliardSaucisse classiqueLardonsOignonsCarottesCéleriAilLaurierPréparation :• Faire tremper les lentilles dans l’eau pour accélérer la cuisson• Couper les oignons, carottes, céleri, ail, laurier et déposez les dans une casserole d’eau• Ajouter les lentilles et laisser cuire à feu doux durant 30 min• Plonger la poitrine de porc et les saucisses dans une casserole puis laisser cuire 20 min • Revenir les lardons dans une poêle puis faire de même avec la saucisse classique et la saucisse de MontbéliardChef : Brice PellevoisinEn savoir plus

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Ingrédients :

Lentilles verte du Puy

Poitrine de porc

Saucisse de Montbéliard

Saucisse classique

Lardons

Oignons

Carottes

Céleri

Ail

Laurier

Préparation :
• Faire tremper les lentilles dans l’eau pour accélérer la cuisson• Couper les oignons, carottes, céleri, ail, laurier et déposez les dans une casserole d’eau• Ajouter les lentilles et laisser cuire à feu doux durant 30 min• Plonger la poitrine de porc et les saucisses dans une casserole puis laisser cuire 20 min • Revenir les lardons dans une poêle puis faire de même avec la saucisse classique et la saucisse de Montbéliard

Chef : Brice Pellevoisin

Présenté par :

Marine Vignes, Laurent Romejko

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