Météo à la carteGastronomie : spaetzle aux champignons et à la crème

Documentaires voyage

5 min 3 s

ExtraitTous publics

Disponible jusqu'au 31/10/2027

Ingrédients : - Farine - Oeuf - Sel - Oignons - Champignons - Riesling - Crème Préparation : 1 / Verser la farine dans un récipient et creuser un puit dans la farine 2 / Ajouter le sel, casser les œufs dans le puit avant de les battre 3 / Ajouter 12.5cl d’eau et battez le mélange jusqu’à ce que la pâte fasse des bulles 4 / Émincer et découper les oignons ainsi que les champignons 5 / Faire revenir les oignons, les champignons et ajouter un verre de Riesling 6 / Verser la pâte sur une planche, couper la pâte en y faisant des filaments avant de les déposer dans l’eau bouillante 7 / Faire dorer les pâtes une fois cuites à la poêle et ajouter la crème à votre sauce Chef : Catoch’En savoir plus

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Ingrédients :

- Farine

- Oeuf

- Sel

- Oignons

- Champignons

- Riesling

- Crème

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2 / Ajouter le sel, casser les œufs dans le puit avant de les battre

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4 / Émincer et découper les oignons ainsi que les champignons

5 / Faire revenir les oignons, les champignons et ajouter un verre de Riesling

6 / Verser la pâte sur une planche, couper la pâte en y faisant des filaments avant de les déposer dans l’eau bouillante

7 / Faire dorer les pâtes une fois cuites à la poêle et ajouter la crème à votre sauce

Chef : Catoch’

Présenté par :

Marine Vignes, Laurent Romejko