Gastronomie : filet de canette à l'orange et petits légumes

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Ingrédients :CanetteAuberginesCourgettesOrangeVin rougePréparation : 1 / Faire cuire la canette dans un sautoir pendant 1 minute sur chaque côté 2 / Découper aubergines et courgettes et les faire cuire3 / Tailler l’orange en segments4 / Verser le vin rouge dans le sautoir et ajouter les oranges pendant une dizaine de minutes5 / Dresser l’assiette avec la canette, les légumes avant d’y verser la sauce Chef : Quentin Merlet

Du même programme

publié le 17/10/2024 à 12h55

Ingrédients :

  • Canette

  • Aubergines

  • Courgettes

  • Orange

  • Vin rouge




Préparation : 


1 / Faire cuire la canette dans un sautoir pendant 1 minute sur chaque côté 

2 / Découper aubergines et courgettes et les faire cuire

3 / Tailler l’orange en segments

4 / Verser le vin rouge dans le sautoir et ajouter les oranges pendant une dizaine de minutes

5 / Dresser l’assiette avec la canette, les légumes avant d’y verser la sauce 




Chef : Quentin Merlet


Présenté par : Marine Vignes, Laurent Romejko