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Gastronomie : filet de canette à l'orange et petits légumes

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Documentaires voyage

5 min 47 s

ExtraitTous publics

Disponible jusqu'au 17/10/2027

Ingrédients :CanetteAuberginesCourgettesOrangeVin rougePréparation : 1 / Faire cuire la canette dans un sautoir pendant 1 minute sur chaque côté 2 / Découper aubergines et courgettes et les faire cuire3 / Tailler l’orange en segments4 / Verser le vin rouge dans le sautoir et ajouter les oranges pendant une dizaine de minutes5 / Dresser l’assiette avec la canette, les légumes avant d’y verser la sauce Chef : Quentin MerletEn savoir plus

Disponible jusqu'au 17/10/2027

Ingrédients :

  • Canette
  • Aubergines
  • Courgettes
  • Orange
  • Vin rouge



Préparation : 
1 / Faire cuire la canette dans un sautoir pendant 1 minute sur chaque côté 2 / Découper aubergines et courgettes et les faire cuire3 / Tailler l’orange en segments4 / Verser le vin rouge dans le sautoir et ajouter les oranges pendant une dizaine de minutes5 / Dresser l’assiette avec la canette, les légumes avant d’y verser la sauce 


Chef : Quentin Merlet


Présenté par :
Marine Vignes, Laurent Romejko