“On ne voit en passant par les Landes désertes…D’autres arbres que le pin avec sa plaie au flan”... Ces vers de Théophile Gautier résument à eux seuls la forêt de Biscarosse. Depuis des siècles, au printemps, les gêneurs récoltent la sève des pins maritimes. Véritable tradition locale, cette pratique est aujourd’hui défendue par des amoureux du terroir landais.
“On ne voit en passant par les Landes désertes…D’autres arbres que le pin avec sa plaie au flan”... Ces vers de Théophile Gautier résument à eux seuls la forêt de Biscarosse. Depuis des siècles, au printemps, les gêneurs récoltent la sève des pins maritimes. Véritable tradition locale, cette pratique est aujourd’hui défendue par des amoureux du terroir landais.
