Gastronomie : le steak frites gourmand à la normande

Météo à la carte

Météo à la carte vous sert l’un des plats préférés des Français que l’on trouve dans toutes les brasseries et en toutes saisons : c’est le traditionnel steak frites!  Ingrédients :    Navets Carottes  Radis Asperges Steak Sel Frites Aillet Persil Fleur de sel Recette :    Éplucher des navets, des carottes,des radis et des asperges  Dans une casserole remplie d’eau bouillante, plonger les légumes pour les faire blanchir pendant 1 minutes  Assaisonner le steak avec du sel  Dans une poêle placer le steak pour le faire cuire penser à retourner régulièrement la viande pour que la chaleur rentre en même temps Dans une casserole remplie de graisse de boeuf ou une friteuse, faire cuire les frites Réserver la viande Dans une poêle,faire griller les légumes dans une casserole pour finir leur cuisson Couper de l’aillet et du persil  Dans une casserole faire fondre un morceau de beurre et placer l’aillet et le persil Une fois les frites cuites , les assaisonner avec de la fleur de sel Il ne vous reste plus qu’à dresser et à déguster ! Bon appétit !  Chef : Christophe Morduit