Ingrédients: Haricots Tarbais Gigot d’agneau Sel Poivre Huile Ail Recette: Cuire les haricots tarbais dans de l’eau salé pendant 1h Parer la viande ( enlever un peu de gras) Placer le gigot côté peau dans la cocotte Ajouter du sel du poivre et un filet d’huile Eplucher quelques gousses d’ail et le déposer au fond de la cocotte autour du gigot Laisser cuire 1h30 Récupérer et verser les haricots tarbais dans le jus du gigot Laisser réchauffer 5 minutes Place à la régalade !! Chef: Olivier Brune
Ingrédients: Haricots Tarbais Gigot d’agneau Sel Poivre Huile Ail Recette: Cuire les haricots tarbais dans de l’eau salé pendant 1h Parer la viande ( enlever un peu de gras) Placer le gigot côté peau dans la cocotte Ajouter du sel du poivre et un filet d’huile Eplucher quelques gousses d’ail et le déposer au fond de la cocotte autour du gigot Laisser cuire 1h30 Récupérer et verser les haricots tarbais dans le jus du gigot Laisser réchauffer 5 minutes Place à la régalade !! Chef: Olivier Brune
