Ingrédients : Farine Oeufs Fromages corse Blettes Sauvages Poireaux sauvages Sel Feuilles de nepita (herbe corse) Sauce tomate Huile d'olive Pissentilits Étapes de la recette : Mélanger les oeufs et la farine pour réaliser la pâte Pétrir la pâte La laisser reposer 30 minutes Couper un morceau de pâte et l’aplatir légèrement à la main Plier la pâte et la passer dans la machine et répéter cette opération une deuxième fois La couper la pâte pour la forme des cannellonis La cuire dans une eau bouillante et salée pendant 15 secondes Couper les feuilles de pissenlits et de blettes, et les poireau Les faires revenir à la poêle et ajouter du sel Ajouter le fromage, les feuilles de nepita Rouler la farce dans la pâte, mettre la sauce tomate, un peu de fromage et l’huile d’olive par dessus Enfourner le plat 15 minute au feu de bois Cheffe : Sofia Crozzoli
