Gastronomie : le rougail saucisse à la normande
Météo à la carte- Météo
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Météo à la Carte part dans la Manche à la découverte de Yann. Notre chef du jour est cantinier et sait faire preuve d’imagination pour régaler les enfants et leur faire découvrir de nouveaux plats ! La preuve avec le rougail saucisse à la normande qu’il vous a préparé !
Ingrédients :
Saucisses fumées
Beurre
Oignons
Champignons
Pommes
Racine de gingembre
Pommes de terre
Ail
Crème fraîche
Recette :
Éplucher et couper les oignons , les champignons , les pommes et l’ail
Eplucher et couper une racine de gingembre
Dans une casserole remplie d’eau mettre les saucisses et faire bouillir afin de les blanchir
Eplucher et couper les pommes de terre
Dans une poêle mettre du beurre et de l’huile puis ajouter les pommes de terre
Une fois les saucisses cuites, couper les saucisses en rondelle et les faire revenir
Dans une casserole mettre les oignons, le gingembre et l'ail puis faire revenir
Ajouter les champignons et les pommes dans la casserole puis ajouter ensuite les saucisses
Mettre les épices de la réunion
Déglacer et flamber au pommeau
Ajouter de la crème fraîche d’Isigny
Il ne vous reste plus qu’à servir et à déguster ! Bon appétit !
Chef : Yann Morisseau
Présenté par : Marine Vignes, Laurent Romejko