Gastronomie : poulet en cocotte et légumes d'hiver

Météo à la carte

Météo à la Carte part à Osmets en Occitanie à la découverte d’une recette parfaite pour votre déjeuner dominical : un sauté de poulet mijoté en cocotte aux légumes d’hiver. Lola Campagne, notre chef du jour, y a mis tout son coeur et son amour du terroir! Ingrédients :  Poulet  Amandes  Miel Huile d’olive Sel  Poivre Poireaux Navets Potirons Carottes Feuille de laurier Recette :  Découper le poulet et le mettre dans une casserole Faire revenir le poulet dans de l’huile et ajouter du sel et du poivre Après la cuisson du poulet , couper deux oignons et les faire cuire dans une poêle Une fois les oignons cuits, ajouter le poulet ainsi que ses abats Ajouter un bouillon de légumes dans la casserole Ajouter deux cuillères à soupe de miel Couper des poireaux,navets,potirons et carottes Mélanger les légumes avec le poulet et ajouter une feuille de laurier Ajouter des amandes dans la casserole Baisser votre feu et laisser cuire pendant 30 minutes à couvert Une fois la cuisson terminée, bien vérifier l’assaisonnement   Il ne vous reste plus qu’à dresser et déguster, bon appétit !   Chef : Lola Campagne