Ingrédients : - Foie gras - Salade - Magret de canard - Gésiers - Croutons - Haricots Verts - Maïs Recette : Mettre de la salade dans une assiette Verser une vinaigrette à base d’huile de noix, vinaigre de framboise, moutarde, du sel et du poivre Tremper les croûtons dans la vinaigrette Cuire le gésier dans une poêle jusqu’à ce que le gras fonde Égoutter le gésier et les ajouter à la salade Ajouter des noix, une tranche de foie gras, du magret de canard séché et fumé, du maïs et des haricots verts Il ne vous reste plus qu’à déguster. Chef : Danièle Spiess-Heurtebise
Mettre de la salade dans une assiette Verser une vinaigrette à base d’huile de noix, vinaigre de framboise, moutarde, du sel et du poivre Tremper les croûtons dans la vinaigrette Cuire le gésier dans une poêle jusqu’à ce que le gras fonde Égoutter le gésier et les ajouter à la salade Ajouter des noix, une tranche de foie gras, du magret de canard séché et fumé, du maïs et des haricots verts Il ne vous reste plus qu’à déguster.
