Ingrédients : - Poireaux - Céleris - Oignon - Ail - Carottes - Navets - Huile d’olive - Poitrine de porc - Petit épeautre Recette : Couper les légumes en morceaux et les faire revenir dans une cocotte dans un fond d’huile d’olive Retirer la couenne de la poitrine de porc puis couper en allumettes d’environ 3 cm avant de les ajouter au mélange de légumes Ajouter 250g de petit épeautre puis 1L et demi d’eau. Laisser mijoter 40 minutes environ Dans une poêle, faire revenir des tranches de poitrine de porc cuites à basse température.Effeuiller du thym Dresser le tout et partager un plat convivial et réconfortant ! Chef : Hugues Marrec
- Poireaux - Céleris - Oignon - Ail - Carottes - Navets - Huile d’olive - Poitrine de porc - Petit épeautre
Recette : Couper les légumes en morceaux et les faire revenir dans une cocotte dans un fond d’huile d’olive Retirer la couenne de la poitrine de porc puis couper en allumettes d’environ 3 cm avant de les ajouter au mélange de légumes Ajouter 250g de petit épeautre puis 1L et demi d’eau. Laisser mijoter 40 minutes environ Dans une poêle, faire revenir des tranches de poitrine de porc cuites à basse température. Effeuiller du thym Dresser le tout et partager un plat convivial et réconfortant !
