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Météo à la carte

Gastronomie : la traditionelle blanquette de veau

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Météo

6 min 8 s

IndisponibleTous publics
Ingrédients :  Carottes  Poireaux  Oignons  Champignons Pommes grenailles  Sauté de veau Vin blanc  Beurre  Farine  Recette :  Peler les carottes, les oignons, les poireaux, les champignons avant de les tailler  Faire cuire les pommes grenailles dans un fond de gros sel puis recouvrir le plat avant de le placer une heure au four à 180 degrés  Blanchir la viande dans de l’eau  Dans une casserole, faire revenir la viande avec les poireaux, les carottes et les oignons puis ajouter un verre de vin blanc  Dans autre une poêle, mélanger du beurre avec de la farine puis ajouter le mélange à la préparation ainsi que les champignons  Laisser cuire à feu doux pendant une heure  Il ne reste plus qu’à déguster ce plat traditionnel français !  Chef : Matthieu AigronEn savoir plus
Ingrédients : Carottes Poireaux Oignons ChampignonsPommes grenailles Sauté de veauVin blanc Beurre Farine Recette : Peler les carottes, les oignons, les poireaux, les champignons avant de les tailler Faire cuire les pommes grenailles dans un fond de gros sel puis recouvrir le plat avant de le placer une heure au four à 180 degrés Blanchir la viande dans de l’eau Dans une casserole, faire revenir la viande avec les poireaux, les carottes et les oignons puis ajouter un verre de vin blanc Dans autre une poêle, mélanger du beurre avec de la farine puis ajouter le mélange à la préparation ainsi que les champignons Laisser cuire à feu doux pendant une heure Il ne reste plus qu’à déguster ce plat traditionnel français ! Chef : Matthieu Aigron