Ingrédients : Carottes Poireaux Oignons Champignons Pommes grenailles Sauté de veau Vin blanc Beurre Farine Recette : Peler les carottes, les oignons, les poireaux, les champignons avant de les tailler Faire cuire les pommes grenailles dans un fond de gros sel puis recouvrir le plat avant de le placer une heure au four à 180 degrés Blanchir la viande dans de l’eau Dans une casserole, faire revenir la viande avec les poireaux, les carottes et les oignons puis ajouter un verre de vin blanc Dans autre une poêle, mélanger du beurre avec de la farine puis ajouter le mélange à la préparation ainsi que les champignons Laisser cuire à feu doux pendant une heure Il ne reste plus qu’à déguster ce plat traditionnel français ! Chef : Matthieu Aigron
Ingrédients : Carottes Poireaux Oignons Champignons Pommes grenailles Sauté de veau Vin blanc Beurre Farine Recette : Peler les carottes, les oignons, les poireaux, les champignons avant de les tailler Faire cuire les pommes grenailles dans un fond de gros sel puis recouvrir le plat avant de le placer une heure au four à 180 degrés Blanchir la viande dans de l’eau Dans une casserole, faire revenir la viande avec les poireaux, les carottes et les oignons puis ajouter un verre de vin blanc Dans autre une poêle, mélanger du beurre avec de la farine puis ajouter le mélange à la préparation ainsi que les champignons Laisser cuire à feu doux pendant une heure Il ne reste plus qu’à déguster ce plat traditionnel français ! Chef : Matthieu Aigron
