Météo à la carte se rend dans l’Allier pour nous régaler avec un grand classique de la cuisine française : la soupe au chou ! Popularisée par le film du même nom, c’est la recette parfaite pour se requinquer au cœur de l’hiver ! Et pour ne rien gâcher, elle est préparée par la femme de l’auteur du livre qui a inspiré le film culte ! Gastronomie : la cultissime soupe aux choux Ingrédients : - Navets - Carottes - Chou - Pommes de terre - Chou-rave - Tête d’ail - Lard gras - Oignon - Clous de girofle - Ail Recette : Eplucher les légumes et les couper en petits morceaux Piquer un oignon avec des clous de girofle Eplucher l’ail Placer les morceaux dans une casserole et verser de l’eau bouillante Les faire cuire pendant 45 minutes Découper des tranches de lard puis les faire griller à la poêle Il ne vous reste plus qu’à dresser et à déguster! Chef : Agathe Fallet et Jaqueline Tissier
Météo à la carte se rend dans l’Allier pour nous régaler avec un grand classique de la cuisine française : la soupe au chou ! Popularisée par le film du même nom, c’est la recette parfaite pour se requinquer au cœur de l’hiver ! Et pour ne rien gâcher, elle est préparée par la femme de l’auteur du livre qui a inspiré le film culte !
Gastronomie : la cultissime soupe aux choux
Ingrédients :
- Navets
- Carottes
- Chou
- Pommes de terre
- Chou-rave
- Tête d’ail
- Lard gras
- Oignon
- Clous de girofle
- Ail
Recette :
Eplucher les légumes et les couper en petits morceaux
Piquer un oignon avec des clous de girofle
Eplucher l’ail
Placer les morceaux dans une casserole et verser de l’eau bouillante
Les faire cuire pendant 45 minutes
Découper des tranches de lard puis les faire griller à la poêle
