Derrière les fourneaux, Séverine, une jeune cheffe pleine de talent et d'enthousiasme, nous prépare un poulet rôti qu’elle accompagne d’un gratin de pommes, pommes de terre et patates douces… Ingrédients : Poulet entier Ail Echalotes Noix de muscadePoivre Patates douces Pommes Pommes de terre Huile d’olive Recette : Désosser et assaisonner le poulet avec du poivre, de la noix de muscade et de l’huile d’olive Caraméliser le poulet dans une poêle avec de l’huile d’olive, du romarin, une gousse d’ail écrasée puis enfourner à 180 degrés pendant 20 minutes avec des échalotes Peler les pommes de terre et passer les pommes et les féculents à la mandoline puis assembler les tranches dans un plat préalablement beurré Badigeonner le tout avec de l’huile d’olive puis mettre le plat au four pendant 1 heure à 180 degrés Dresser et le tour est joué ! Cheffe : Séverine Sagnet
Derrière les fourneaux, Séverine, une jeune cheffe pleine de talent et d'enthousiasme, nous prépare un poulet rôti qu’elle accompagne d’un gratin de pommes, pommes de terre et patates douces…
Ingrédients :
Poulet entier Ail Echalotes Noix de muscade Poivre Patates douces Pommes Pommes de terre Huile d’olive
Recette :
Désosser et assaisonner le poulet avec du poivre, de la noix de muscade et de l’huile d’olive Caraméliser le poulet dans une poêle avec de l’huile d’olive, du romarin, une gousse d’ail écrasée puis enfourner à 180 degrés pendant 20 minutes avec des échalotes Peler les pommes de terre et passer les pommes et les féculents à la mandoline puis assembler les tranches dans un plat préalablement beurré Badigeonner le tout avec de l’huile d’olive puis mettre le plat au four pendant 1 heure à 180 degrés Dresser et le tour est joué !
