Gastronomie : tarte aux légumes et fromage de chèvre

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Direction l’Auvergne maintenant où Marc, nous a préparé une tarte courge, brocoli et fromage de chèvre. Un vrai plat de saison qui ne fera pas de mal à votre porte-monnaie et qui régalera tous vos convives. Guillaume Bernard vous en dévoile tous les secrets… Ingrédients :  - Œuf  - 250 g de farine  - 125 g Beurre  - Sel  - Lait  - Curcuma  - Légumes  Recette :  1. Pour réaliser la pâte brisée, déposer la farine sur le plan de travail puis ajouter des petits morceaux de beurre et du curcuma  2. Réaliser un petit puits avec la préparation puis incorporer un jaune d’œuf et du lait 3. Étaler la pâte et déposer dans un plat à tarte avant de la réserver 20 minutes au frais  4. Tailler les légumes en petits morceaux puis faire revenir le tout dans une poêle avec un peu d’eau et une pincée de sel. Recouvrir avec un couvercle  5. Mélanger 5 œufs et 40 cl de lait puis verser votre préparation sur la pâte brisée   6. Hacher les herbes et couper le chèvre en morceaux, puis incorporer sur le dessus de la tarte  7. Enfourner le plat à 180 degrés pendant 35 minutes  Chef : Marc Leray