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Météo à la carte
Gastronomie : le cordon bleu de notre enfance

Météo

6 min

IndisponibleTous publics

Si le cordon bleu peut souffrir, d’une mauvaise réputation quand il est préparé de manière industrielle, XX, notre cheffe du jour, lui rend ses lettres de noblesses en nous en préparant un d’anthologie ! Ingrédients : Croûtons de pain Quasi de porc Jambon Oeuf Farine Fromage à raclette Pommes de terre Saindoux Recette : Commencer par réaliser une panure maison en mixant des croutons de pains Aplatir la viande à l’aide d’une spatule Superposer le porc, une tranche de jambon puis une tranche de fromage Placer le tout dans un bain de farine, d’oeuf et la panure maison et faire cuire dans une poêle dans un fond de saindoux Pour accompagner, râper des pommes de terres en petites lamelles puis faire cuire dans une poêle avec du saindoux Cheffe : Karine Duca En savoir plus

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