Gastronomie : une tarte aux prunes de fin d'été

Météo à la carte

Quoi de mieux, de plus facile et de plus économique qu’une bonne tarte en dessert? Et pour qu’elle soit encore meilleure, elle doit évidemment être préparée avec des fruits de saison! En cette fin d’été, David, notre chef du jour, a opté pour des prunes! Ingrédients :    Prune d’ente  Farine  Sucre glace  Poudre d’amande  Oeufs  Miel  Recette :    Pour la préparation de la pâte, commencer par mélanger la farine, le sucre glace, la poudre d’amande et une pincée de sel  Incorporer le beurre par petits morceaux puis ajouter deux oeufs  Faire reposer la pâte pendant deux heures  Enfariner le plan de travail puis étaler la pâte avec un rouleau   Déposer la pâte dans un plat à tarte, piquer le fond avec une fourchette et saupoudrer de poudre d’amande  Dénoyauter les prunes puis couper les fruits en deux et disposer sur la pâte Enfourner à 185 degrés Pendant ce temps, réaliser un crumble en mélangeant grossièrement la farine, le sucre, la poudre d’amande et le beurre  Faire cuire le mélange à 175 degrés Terminer la recette en déposant le crumble et une touche de miel sur la tarte cuite