Gastronomie : la ratatouille la plus célèbre du monde

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Et c’est avec un plat on ne peut plus estival que l’on commence cette dernière semaine d’été… Cette recette légère à souhait, c’est la ratatouille, mais pas n’importe laquelle ! Grâce à Thibault, notre chef du jour, vous allez apprendre à réaliser celle du célèbre film du même nom, elle même inspirée par celle du chef étoilé Michel Guérard. Une ratatouille de star mise en image par Guillaume Bernard.   Ingrédients :La sauce ratatouille- 1 poivron- 4 tomates- 2 oignons coupés- 2 gousses d’ail- Thym- Romarin- Huile d’olive- SelLa ratatouille- Aubergines- Tomates- Courgettes Recette :La sauce ratatouille1. Mettre les tomates, et poivrons dans un plat 2. Ajouter deux oignons pelés et coupés en deux 3. Incorporer dans ce même plat deux gousses d’ail écrasées, du thym et du romarin4. Arroser le tout d’huile d’olive et ajouter du sel 5. Mettre la préparation au four à 230° pendant 30 minutes6. Après cuisson, mixer les légumes7. Laisser refroidir La ratatouille1. Découper en fines tranches les légumes (aubergine, tomate, courgettes)2. Déposer les légumes tranchés dans la préparation confite (la sauce)3. Ajouter de l’huile d’olive, du romarin et du thym4. Enfourner le tout à 230° pendant 30 minutesConseil du chef : Pour dresser le plat comme dans le film Ratatouille, utiliser un emporte-pièce Chef : Thibaud Villanova alias Gastronogeek