Ingrédients :\ - 1 épaule d’agneau \ - tapenade\ - 2 brins de romarin\ - légumes de saison \ \ Préparation : \ - Tartiner généreusement l’intérieur de l’épaule avec une tapenade noire. \ - Ajouter le romarin.\ - Rouler l’épaule autour du romarin \ - Recoudre l’épaule avec une aiguille de boucher et de la ficelle. \ - Dorer de chaque côté dans une huile d’olive bien chaude.\ - Faire revenir vos légumes. \ - Après quelques minutes de cuisson réunir la viande et les légumes.\ - Enfourner le tout à 80° pendant 15 minutes. \
Ingrédients :\ - 1 épaule d’agneau \ - tapenade\ - 2 brins de romarin\ - légumes de saison \ \ Préparation : \ - Tartiner généreusement l’intérieur de l’épaule avec une tapenade noire. \ - Ajouter le romarin.\ - Rouler l’épaule autour du romarin \ - Recoudre l’épaule avec une aiguille de boucher et de la ficelle. \ - Dorer de chaque côté dans une huile d’olive bien chaude.\ - Faire revenir vos légumes. \ - Après quelques minutes de cuisson réunir la viande et les légumes.\ - Enfourner le tout à 80° pendant 15 minutes. \
