Ingrédients :\ - 1 magret \ - 2 artichauts\ - légumes primeurs\ - 200 g farine \ - 1 œuf \ - 100 g de beurre\ \ Préparation : \ - Dans un mixeur mélanger la farine, un œuf et le beurre. \ - Laisser reposer la pâte 30 minutes au frais. \ - Couper puis éplucher les légumes, ne garder que le cœur des artichauts. \ - Découper les cœurs d’artichauts en 4, les plonger dans l’eau salée pendant 10 minutes.\ - Cuire les autres légumes de la même manière. \ - Cuire la pâte à blanc au four pendant 10 minutes à 180°. \ \ Pour faire son magret fumé: \ - Plonger la viande pendant 24h dans du sel mélanger avec des épices. \ - Rincer la préparation à l’eau froide. \ - Mettre la viande dans du tissus et la laisser sécher.\ \
Ingrédients :\ - 1 magret \ - 2 artichauts\ - légumes primeurs\ - 200 g farine \ - 1 œuf \ - 100 g de beurre\ \ Préparation : \ - Dans un mixeur mélanger la farine, un œuf et le beurre. \ - Laisser reposer la pâte 30 minutes au frais. \ - Couper puis éplucher les légumes, ne garder que le cœur des artichauts. \ - Découper les cœurs d’artichauts en 4, les plonger dans l’eau salée pendant 10 minutes.\ - Cuire les autres légumes de la même manière. \ - Cuire la pâte à blanc au four pendant 10 minutes à 180°. \ \ Pour faire son magret fumé: \ - Plonger la viande pendant 24h dans du sel mélanger avec des épices. \ - Rincer la préparation à l’eau froide. \ - Mettre la viande dans du tissus et la laisser sécher.\ \
