Ingrédients :\ - 1 carré de veau\ - 1 gousse d’ail \ - huile d’olive \ - herbes de Provence \ - beurre \ - 500 g de févettes\ - 80 g de lard\ - fond blanc\ - 1 botte d’oignons\ \ Préparation : \ - Saisir la viande puis ajouter un peu de beurre pour la glacer. \ - Emincer les oignons puis les faire revenir dans du beurre avec du lard. \ - Ajouter les févettes et le fond blanc. \ \
Ingrédients :\ - 1 carré de veau\ - 1 gousse d’ail \ - huile d’olive \ - herbes de Provence \ - beurre \ - 500 g de févettes\ - 80 g de lard\ - fond blanc\ - 1 botte d’oignons\ \ Préparation : \ - Saisir la viande puis ajouter un peu de beurre pour la glacer. \ - Emincer les oignons puis les faire revenir dans du beurre avec du lard. \ - Ajouter les févettes et le fond blanc. \ \
