Ingrédients :\ - 600 g de semoule de blé \ - 1 kg de viande d’agneau\ - 2 oignons \ - 1 poivron \ - 2 branches de céleri\ - légumes de saison \ - pois-chiches cuits\ - ail\ - coriandre\ \ Préparation\ - Ajouter du sel et de l’huile d’olive à la semoule. \ - La rouler pour l’humidifier.\ - Faire cuire la semoule à la vapeur à deux reprises pendant une heure.\ - Faire revenir oignons, poivrons, céleri, ail, tomates, coriandre et la viande d’agneau.\ - Ajouter un peu d’eau puis les épices.\ - Laisser mijoter à feu doux pendant 2h à 2h30.\ - Ajouter les légumes de saison au bouillon de viande ainsi que les pois-chiches \ - Ajouter des épices, de la coriandre et de l’ail.\ - Cuire pendant 1h à feu doux.\ - Servir.\
Ingrédients :\ - 600 g de semoule de blé \ - 1 kg de viande d’agneau\ - 2 oignons \ - 1 poivron \ - 2 branches de céleri\ - légumes de saison \ - pois-chiches cuits\ - ail\ - coriandre\ \ Préparation\ - Ajouter du sel et de l’huile d’olive à la semoule. \ - La rouler pour l’humidifier.\ - Faire cuire la semoule à la vapeur à deux reprises pendant une heure.\ - Faire revenir oignons, poivrons, céleri, ail, tomates, coriandre et la viande d’agneau.\ - Ajouter un peu d’eau puis les épices.\ - Laisser mijoter à feu doux pendant 2h à 2h30.\ - Ajouter les légumes de saison au bouillon de viande ainsi que les pois-chiches \ - Ajouter des épices, de la coriandre et de l’ail.\ - Cuire pendant 1h à feu doux.\ - Servir.\
