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Recette : poulet au vinaigre et gratin de pâtes
Météo à la carte- 5 min 24 s
- indisponible
- tous publics
Ingrédients :\ - 5 cuisses de poulet\ - 4 gousses d’ail \ - 2 échalotes\ - concentré de tomates \ - 20 cl de vinaigre \ - 20 cl de crème \ - 1 L de bouillon de volaille \ - estragon\ - fécule de pommes de terre \ \ Préparation : \ - Assaisonner la volaille.\ - Enfourner environ 20 minutes à 170°.\ - Faire revenir l’ail et les échalotes émincés dans du beurre.\ - Incorporer le concentré de tomates.\ - Ajouter le vinaigre et remuer jusqu’à ébullition de la sauce.\ - Verser le bouillon de volaille.\ - Ajouter l’estragon puis les cuisses de poulet. \ - Faire cuire le tout environ 20 minutes.\ - Réserver le poulet. \ - Ajouter à la sauce du fécule de maïs et un peu de crème.\ \
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