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Météo à la carte

Recette : omelette soufflée

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6 min 10 s

IndisponibleTous publics
Ingrédients :\ - 2 jaunes d’œufs \ - 4 blancs d’œufs \ - 20 g de farine \ - 150 g de lait \ - 20 g de beurre\ - 150 g fourme \ \ Préparation : \ - Dans une casserole, mettre du lait et du beurre, puis porter le tout à ébullition.\ - Dans un saladier, séparer les blancs et les jaunes d’œufs . \ - Ajouter un peu de farine aux jaunes d’œufs puis ajouter le mélange de lait et de beurre et fouetter.\ - Mettre la préparation sur le feu, continuer à battre le mélange jusqu’à épaississement de celui-ci.\ - Monter les blancs en neige.\ - Incorporer délicatement les blancs en neige aux œufs et mélanger doucement. \ - Démarrer la cuisson de la préparation dans une poêle beurrée, pendant 30 secondes.\ - Enfourner ensuite à 180° pendant environ 3 minutes. \ - Laisser reposer l’omelette dans la poêle pendant 4 minutes.\ \En savoir plus
Ingrédients :\- 2 jaunes d’œufs \- 4 blancs d’œufs \- 20 g de farine \- 150 g de lait \- 20 g de beurre\- 150 g fourme \\Préparation : \- Dans une casserole, mettre du lait et du beurre, puis porter le tout à ébullition.\- Dans un saladier, séparer les blancs et les jaunes d’œufs . \- Ajouter un peu de farine aux jaunes d’œufs puis ajouter le mélange de lait et de beurre et fouetter.\- Mettre la préparation sur le feu, continuer à battre le mélange jusqu’à épaississement de celui-ci.\- Monter les blancs en neige.\- Incorporer délicatement les blancs en neige aux œufs et mélanger doucement. \- Démarrer la cuisson de la préparation dans une poêle beurrée, pendant 30 secondes.\- Enfourner ensuite à 180° pendant environ 3 minutes. \- Laisser reposer l’omelette dans la poêle pendant 4 minutes.\\