Ce fromage star des Alpes et de leur alpage, se consomme aussi bien chaud que froid, c’est le reblochon. Apparu au XIIIe siècle, il fête cette année, les 60 ans de son appellation d’origine protégée. Fermier ou laitier, la production est rythmée par les saisons.
Ce fromage star des Alpes et de leur alpage, se consomme aussi bien chaud que froid, c’est le reblochon. Apparu au XIIIe siècle, il fête cette année, les 60 ans de son appellation d’origine protégée. Fermier ou laitier, la production est rythmée par les saisons.
