Elles doivent leur nom et leur origine à l’erreur d’un apprenti, ce sont les bêtises de Cambrai. Depuis le XIXe siècle, ces bonbons à la menthe et au caramel font la réputation de toute une ville. Des friandises produites toute l’année malgré le froid, qui peut compliquer leur fabrication.
Elles doivent leur nom et leur origine à l’erreur d’un apprenti, ce sont les bêtises de Cambrai. Depuis le XIXe siècle, ces bonbons à la menthe et au caramel font la réputation de toute une ville. Des friandises produites toute l’année malgré le froid, qui peut compliquer leur fabrication.
