On l’adore ou on le déteste, il n’y a pas de juste milieu, c’est le boudin. Chaque année, en début de printemps, une petite ville du Perche célèbre cette charcuterie et élit le meilleur boudin de l’année. Alors, à quoi reconnaît-on un bon boudin et comment le préparer ?
On l’adore ou on le déteste, il n’y a pas de juste milieu, c’est le boudin. Chaque année, en début de printemps, une petite ville du Perche célèbre cette charcuterie et élit le meilleur boudin de l’année. Alors, à quoi reconnaît-on un bon boudin et comment le préparer ?
