Après l’endive, on enchaîne avec un autre produit qui se déguste en hiver, c’est la mâche. C’est en Loire-Atlantique grâce aux terres sablonneuses et au climat tempéré, que cette petite salade est traditionnellement cultivée depuis le début du 19ème siècle.
Après l’endive, on enchaîne avec un autre produit qui se déguste en hiver, c’est la mâche. C’est en Loire-Atlantique grâce aux terres sablonneuses et au climat tempéré, que cette petite salade est traditionnellement cultivée depuis le début du 19ème siècle.
