Ingrédients :\ - 4 blancs de volailles\ - 150 g de jambon cru\ - 150 g de fromage de brebis\ - 4 œufs\ - 100 g de farine \ - 100 g de chapelure \ - 1 botte de carottes\ \ Préparation : \ - Bien aplatir la volaille pour en faire des escalopes.\ - Découper le jambon cru en copeaux.\ - Disposer des lamelles de fromage sur le jambon. \ - Enrouler la volaille.\ - Battre les œufs.\ - Saupoudrer la préparation de farine, la plonger dans les œufs battus et enfin la recouvrir de chapelure.\ - Faire dorer les cordons bleus dans du beurre mousseux. \ - Terminer la cuisson au four pendant 20 minutes à 180°.\ - Découper les carottes puis les faire cuire avec un peu de beurre à couvert pendant 20 minutes. \
Ingrédients :\ - 4 blancs de volailles\ - 150 g de jambon cru\ - 150 g de fromage de brebis\ - 4 œufs\ - 100 g de farine \ - 100 g de chapelure \ - 1 botte de carottes\ \ Préparation : \ - Bien aplatir la volaille pour en faire des escalopes.\ - Découper le jambon cru en copeaux.\ - Disposer des lamelles de fromage sur le jambon. \ - Enrouler la volaille.\ - Battre les œufs.\ - Saupoudrer la préparation de farine, la plonger dans les œufs battus et enfin la recouvrir de chapelure.\ - Faire dorer les cordons bleus dans du beurre mousseux. \ - Terminer la cuisson au four pendant 20 minutes à 180°.\ - Découper les carottes puis les faire cuire avec un peu de beurre à couvert pendant 20 minutes. \
